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荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 许光泽）“食品安全大似天/四个最严记心间/……/强化规范和监管/落实落细保安全。”日前，丹江口市教育局党组“六项”工作检查组一行在丁家营镇九年一贯制学校开展时，教育局副局长高波分享了他编写的一组食品管理的“顺口溜”。他要求，学校餐饮管理人员到普通员工，都应该从“四个最严”里，感受到餐饮安全工作来不得半点马虎！“食品安全大于天！”

5月上、中旬，丹江口市教育局党组成员、副局长高波率工作专班深入到丁家营镇中小学，通过听汇报、看档案、走进教室、进入办公室、到现场实地巡查等方式，开展学校餐饮安全、教辅资料征订、能力作风建设、生态环境突出问题、“八五”普法等六项工作的集中检查，收集闪光点，指出存在的不足。

在一贯制学校食堂，高波等人认真查看了食堂食品安全风险防控云平台的运行情况，走进食堂储藏室、操作间实地查看，对食堂储藏室分类分架存放粮食、粮食佐料分盒存储、食品柜留样等细节提出了建设性的意见，介绍了一些学校的成功做法和经验。

工作组在对一贯制学校食堂e会计账目后，检查组要求，学校要高度重视防止发生侵害学生利益的不规范行为发生，确保食堂运行“零利润”，让每一分钱都吃到学生嘴里。要求食堂财务管理要账目要一目了然。对在检查中暴露出来的问题，提出整改的具体要求和进度表。

检查过程中，高波要求，学校要在抓好教育教学中心工作、学校安全稳定的同时，统等兼顾，按照市委市政府市教育局的部署，有的放矢，查漏补缺，保质保量的抓好阶段性工作，尤其是常态性的工作要常抓不懈，确保群众家长师生满意。

“健康年检日晨检/为了安全不嫌烦/不合格者不上岗/公示上墙记在案……”“有供水、有排水/清洗消毒做到位；能通风、能排烟/冷藏冷冻保新鲜……”“明令禁止不采购/贮存使用不能有/亚硝酸盐损健康/食品添加有讲究……”“厨余垃圾设专区/桶内垃圾不外溢/分类存放要加盖/及时消杀快清理……”在后勤食堂检查中，高波向食堂管理人员分享了他编写的后勤管理“顺口溜”。内容涵盖对食堂制度、食堂建设、从业人员、营养健康、食品加工、食品留样、厨余垃圾处理等九个方面，“朗朗上口，便于熟记在心，对食堂管理很有启发和指导性。”一贯制校长雷金贵细读后深有感触地说。

连日来，丹江口市教育局组织多个专班先后深入城乡学校开展“六项”检查。据了解，每个检查专班都是马不停蹄，快马加鞭，检查完一个镇后立马奔赴另一个镇，检查了一所学校迅速来到另一所学校。一个班子一次下乡1查“六项”，是今年丹江口市教育局践行务实高效作风建设，落实“双随机、一公开”常态化监管机制，切实减少对办学主体正常教育教学活动的干预，避免多头执法、重复检查影响学校正常工作，加快推进“‘两山’示范市，魅力新水都”建设，实现全市“经济倍增、冲刺百强”贡献力量的生动体现。